日本威士忌

日本威士忌特點:
– 在日本進行糖化、發酵、蒸餾、熟成 2 年以上、調和、裝瓶
– 酒精濃度40%以上

香味特徵:
雖然口感與蘇格蘭威士忌相似,但為了真正符合日本人口味,除盡量降低煙燻味之外,加水稀釋也不會破壞風味。
與蘇格蘭威士忌的不同之處,日本的蒸餾廠必須自給自足,各大酒廠之間不會轉讓存酒;以及特別注重陳化過程和多樣性的酒桶材質。


三得利 Suntory

山崎 Suntory Whiskey Yamazaki

白州 Suntory Whiskey Hakushu

知多 Suntory Whiskey Chita

Suntory Whisky Hibiki


一甲 Nikka

余市 Nikka Whiskey Yoichi

一甲 Nikka

輕井澤 Nikka Whiskey Karuizawa


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