路易斯杜·波伊斯古堡酒莊 Louise Dubois 1885

產地:France 法國
產區:Bourgogne 勃艮第
等級:Vin de France 日常餐酒

勃艮第是古老的葡萄酒產區,位於法國東北部,因其特殊的自然環境與歷史,它也是最能表現法國葡萄酒精神的產區。時間回到1789年法國大革命,當時因貴族莊園沒收,勃根地最大的莊園被拍賣,使得法國的酒莊有重大變革。1805路易斯也是第一批在勃根地買了酒莊的家族,在1885年開始他們的事業,位他們的酒莊寫下新的篇章。

歷史悠久的百年古堡

路易斯.杜波伊斯 1885 古堡(Louise Dubois 1885)是一家來自法國的百年精品酒莊,其創始人杜波伊斯家族(Dubois family)更是勃艮第(Burgundy)地區的傑出代表之一。法國勃艮第被譽為世界上最偉大的葡萄酒產地之一,來自這個地區的葡萄酒一直以其傑出的品質廣為人知,更在全世界囊括了諸多獎項和殊榮。在這裡,你不僅能找到世界上最昂貴、最知名的葡萄酒,同時也有很多品質出眾同時又兼具親民價格的高性價比酒款,Louise Dubois 1885 就是其中最不容忽視的一家精品酒莊。

1789 年法國大革命後,大型的勃艮第莊園被分割成多個葡萄園並進行拍賣,這一舉動為法國葡萄園的發展格局帶來了巨大變化。開墾葡萄園和釀造葡萄酒不再是貴族和教會的專屬,也正是借著這個契機,來自巴黎的杜波伊斯家族於 1805 年也買下了一大片葡萄園,成為勃艮第最先開始以家族經營酒莊的領頭人物。 經過長達 80 年栽種和釀酒經驗的累積,終於在 1885 年,他們成立了屬於自己的葡萄酒公司,擁有了自己的品牌—1885 古堡(Louise Dubois 1885),揭開了酒莊更為絢爛精彩的新篇章。

以出產法國五大葡萄品種而聞名

Louise Dubois 1885 最具聲望和代表性的葡萄酒,便是由勃艮第最經典的兩款葡萄品種釀造而成。 黑皮諾(Pinot Noir)釀造的紅葡萄酒香氣尤為複雜多變,不僅有成熟葡萄所帶來的濃郁黑櫻桃果香,時而還能變化出精緻細膩的香料氣息,優雅且具有層次感。 夏多內(Chardonnay)釀造的白葡萄酒在清新充沛的蜜瓜果味中,還流露出橡木桶陳年所賦予的松露和榛子的味道,將勃艮第葡萄酒的優雅展現的淋漓盡致。

酒莊同時也釀造最具特色的波爾多(Bordeaux)葡萄酒:單寧和酒體強勁有力,果醬感十足的卡本內蘇維翁(Cabernet Sauvignon);口感絲滑柔順,柔美易入口的梅洛(Merlot);還有清新,果味充沛的白蘇維翁(Sauvignon Blanc),每一款都展現了波爾多葡萄酒的精髓所在,每一款都具有超高的性價比。

極佳的窖藏潛力和超高性價比

1885古堡(Louise Dubois 1885)釀造的葡萄酒完美詮釋了法國勃艮第和波爾多葡萄酒所獨有的特質,每一款都具有很好的陳年潛力。 年輕時的活潑奔放,陳年後的複雜精緻,隨時打開品飲都能給你最驚豔、最令人印象深刻的味蕾享受。 無論你是鍾情波爾多的渾厚飽滿,還是偏愛勃艮第的優雅細膩,1885古堡(Louise Dubois 1885)都是你的不二之選。

路易斯 1885
嚴選 PINOT NOIR 紅葡萄酒  

品  種:Pinot Noir 100%
酒精濃度:13.5%
適飲溫度:16℃

品酒筆記

明亮紅寶石色澤,這款 Pinot Noir 有著迷人的強烈果香,木質香味增強了紅色水果的香氣,如草莓、蔓越莓、櫻桃、覆盆子的成熟果味,在口中相當和諧。單寧均衡,口感細緻滑順,如絲綢細滑地包覆感,優雅高貴,展現了完美的結構與平衡。

建議配餐

相當適合搭配白肉及魚肉料理。


路易斯 1885
嚴選 MERLOT 紅葡萄

品  種:Merlot 100%
酒精濃度:14 %
適飲溫度:15-18℃

品酒筆記

酒液呈深石榴紅色,燈光下搖曳出紫色光暈。一開瓶就可以聞到濃郁的紅色水果果香,尤其是紅醋栗、覆盆子和草莓的芳香最為明顯。濃郁的櫻桃果味在口中綻放,夾雜著一絲香料的味道。酒體圓潤柔和,精緻細膩,甜美之感在口中不斷釋放,久久不曾消散。

建議配餐

香氣濃郁,肉質細膩的菜餚,如烤雞,義大利香腸和火腿等菜餚。或杏仁、核桃、榛子或烤腰果等堅果。


路易斯 1885
嚴選 PINOT NOIR 紅葡萄

品  種:Cabernet Sauvignon 100%
酒精濃度:13.5 %
適飲溫度:17℃

品酒筆記

這款 Cabernet Sauvignon 是很有個性的酒,鮮紅色的色澤。酒體醇厚,豐富、辛辣和複雜的口感迴盪於口中,結合紅色水果如黑醋栗、黑莓及香草的芬芳香氣,緊緻有力的單寧與酸味均衡地化為有深度的風味,讓您在口中感受到優雅、精緻的風貌。

建議配餐

鮭魚、義大利蔬菜寬麵、烤牛肉、豬肉和羊肉。


路易斯 1885
嚴選 CHARDONNAY 白葡
萄酒

品  種:Chardonnay 100%
酒精濃度:13 %
適飲溫度:12℃

品酒筆記

透著明亮的淺黃色,這款 Chardonnay 散發出一定的複雜性和優雅,整體像是風華氣質且優雅的女士,動人,有深度,易親近,卻又不俗媚。新鮮的水果香氣充滿鼻腔,精緻的香草味和諧地在口中達到平衡。

建議配餐

適合當作開胃酒飲用,也可搭配各式魚類海鮮料理。其優良的果香和花香,也相當適合搭配亞洲美食一起享用。


路易斯 1885
嚴選 SAUVIGNON 白葡萄

品  種:Sauvignon 100%
酒精濃度:11.5 %
適飲溫度:10℃

品酒筆記

明亮的淡黃色澤。白蘇維翁特有的青草、檸檬、草本、百香果加上中高的酸度顯得它奔放卻又清新宜人;在鼻腔中展現出美妙且直接的水果風味與白色鮮花香氣。熱帶水果與精緻的花束香氣,在口中平衡細膩,透著活潑和新鮮感,尾韻圓潤,令人耳目一新。

建議配餐

完美搭配各種海鮮菜餚;也可搭配各式創意料理,激發全新滋味。

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