高原騎士 Highland Park

高原騎士酒廠位於北緯59度的奧克尼島，是全英國最北的酒廠，也算是海角天涯酒廠。

位於蘇格蘭最北端奧克尼島上的Highland Park，是全英緯度最高的酒廠，原本應該叫「高地公園」，但當時代理商行銷總監忽然想到騎士精神，自此就有了響亮的中文名「高原騎士」。島上1/3人有維京血統，所以找到搭船的海盜，可能比騎馬的騎士容易多了。靠特殊風土環境孕育的口感，正寫著新世紀的維京傳奇。

憑藉著獨特、精湛的製酒工藝以及品牌與皇室的淵源，讓「12叉鹿角鹿首皇室徽章」在市場上有其尊貴地位，大摩62年單一麥芽威士忌於2020年的香港蘇富比拍賣會上以266,200英鎊成交。大摩首席釀酒師Richard Paterson是品牌靈魂人物，登上威士忌名人堂的他，擅長使用不同的酒桶勾兌出獨特香氣與口感的威士忌，他說在品牌慶祝180週年之際，想傳遞給消費者的訊息是世代傳承的工藝是他們所堅持的，隨著時間演進，釀酒技術也跟著精進，他從麥坎錫家族學習到完整的酒桶與釀酒知識，自己再加以變化，讓大摩得以保持獨特性。