產地：Spain 西班牙
產區：Catalunya 加泰隆尼亞 – Costers del Segre 塞格雷河岸
等級：D.O. 法定產區
Castell del Remei 酒莊起源於 1780 年，至今已有 240 年的歷史。海拔約 250 米的高度。葡萄藤平均年齡超過 25 歲。莊園管理 140 公頃的葡萄園，其中 70 公頃為莊園所有，地理位置優越，包含城堡、酒莊、教堂和餐廳等著名建築。
Castell del Remei 已經成為加泰隆尼亞最大的優質葡萄酒製造商，也是第一家在西班牙將卡本內蘇維翁釀造成瓶，以自有品牌上市，並率先成功在西班牙栽種原為法國的葡萄品種， Cabernet Sauvignon 紅葡萄和 Semillon Blanc 白葡萄。 Castell del Remei 被視為西班牙最傳統，最有代表性的城堡酒莊之一。在西班牙國內和國外市場有一定的銷售量，其葡萄酒在國內外享有盛譽，並獲得眾多良好的評價和獎項。
歷史
Castell del Remei的起源可以追溯到1780年。最初是以散裝在銷售，莊園於19世紀下半年開始銷售瓶裝和桶裝，隨著釀酒師的幫助下，4個來自波爾多的葡萄種植家族開始釀造葡萄酒及把它們陳釀在美國橡木桶裡，繼法國葡萄酒釀造方法。莊園管理140公頃的葡萄園，它擁有其中70公頃，地理位置優越，有一些著名的建築，包括城堡，酒莊，教堂和餐廳。其他70公頃屬於當地農民，全年接受諮詢和監督。
Castell del Remei已經成為加泰隆尼亞最大的優質葡萄酒釀造商，也是第一家把陳酒以自有品牌上市，並率先成功在西班牙與法國的葡萄品種，Cabernet Sauvignon 紅葡萄和 SemillonBlanc 白葡萄。1921年，酒廠進行大整治，增添設備是為了釀造白葡萄酒。年產約80萬瓶，國內市場和出口市場幾乎相等的量在出售。葡萄酒在國內及國際均享有廣泛的聲譽，貿易新聞輿論他們已經獲得了無數的獎項和極高的評價。1929年巴塞隆納世界博覽會，榮獲金獎。
背景
Castell del Remei 古堡的酒窖設計和建造於1780年，該酒莊有6佔地的建築物總面積5500平方米。所有的建築皆鋼鍛造的結構，石頭牆長達60厘米厚。他們於地底下建造一部份，以避免溫度變化。酒廠的一半是用於陳釀，它目前持有1950年左右的法國和美國橡木桶。剩餘的空間是偶爾用來釀造、調酒廳和不同藝術家的作品展覽，辦公室、商店和一個多功能室、定期舉辦各類文化活動和演示文稿。由於酒廠超過200歲，來自其本身一開始的構思，以做出最好的葡萄酒，它被葡萄園環繞著，也被視為一個西班牙最傳統，最有代表性的城堡式酒莊。
土壤特性與氣候
土壤特性：Castell del Remei 位於La Noguera的地區，面積有400公頃，約250米的海拔高度，土壤主要是石灰質(粉筆)。然而，在莊園的土壤有明顯差別，貢獻巨大財富助於典型的 Castell del Remei 葡萄酒。葡萄藤年齡平均為20歲，攀架是採用雙魯瓦亞警戒線修剪系統，從每公頃2000到3800不等的植物密度。新生代期間所有的地塊中央都有凹陷，原因是海的底部很大一部份被覆蓋，在南方被發現detritic岩石，典型的加泰羅尼亞。
氣候：這種乾旱氣候，元素的力量常常顯著導致水分脅迫的條件，在經由些年控制灌溉，證明了它的必要性，莊園的北方，有一個淺海臺，對於需要氧氣的藤蔓產生應力，防止雨季過多的雨水並幫助他們克服惡劣的夏天。
黑鑽 單一古堡經典白葡萄酒
GOTIM BLANC 2018
品 種：60% Sauvignon Blanc, 40% Macabeu
酒精濃度：12 %
釀製過程：不鏽鋼桶16℃發酵
品酒筆記
鼻腔中蘊含著令人愉悅的水果香氣，如香蕉、百香果、甜瓜、淡淡的花香味和白色果肉的香氣。味蕾中展現出新鮮切割的草香味和薄荷的清香，清新又均衡的酸度令人滿意，餘韻中帶有梨的味道，尾韻悠長中帶有令人愉悅的餘味。
獎項與殊榮
- 米其林一星餐廳Tickets指定用酒
黑鑽 單一古堡頂級陳年紅酒
GOTIM BRU 2017
品 種：35% Tempranillo, 35% Grenache, 15% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon
酒精濃度：14 %
釀製過程：在225L法國和美國橡木桶中陳釀8個月
品酒筆記
掛杯聚集，香氣濃郁且豐富，具有莓果果醬特徵，透露出牛奶、烤麵包和香料的香氣，移入其他容器時，喚起礦物、烤餅乾焦香、蜜餞水果蛋糕、百里香和香草味，增添豐富的餘韻。口感甘甜且豐滿，結構良好且單寧滑順，均衡的酸度貫穿始終，層次分明喚起味蕾的新鮮感，結尾有堅果和薄餅的口感。
獎項與殊榮
- 美國航空指定用酒
- Vinous Media by Josh Raynolds：2017 90 分；2016 90 分；2015 90 分
- Peñín：2014 90 分；2013 91 分；2012 91 分
- Revista View from the Cellar, de John Gilman 89+ 分
黑鑽王 單一古堡珍藏白葡萄酒
ODA BLANC 2018
品 種：60% Macabeu, 40% Chardonnay
酒精濃度：12 %
釀製過程：225L美國橡木桶熟成8個月
品酒筆記
鼻腔中展現濃郁的酵母、菠蘿酸奶和烤蘋果的香氣。移入容器後展現出焦香和煙燻的香氣融合柑橘的芬芳。舌尖上濃郁和甜美的細緻口感、堅果的芬芳，和諧活躍的酸度挑逗著味蕾，單寧與適中的酸度完美地結合在一起。
黑鑽王 單一莊園陳年紅酒
ODA 2015
品 種：60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Tempranillo, 10% Syrah
酒精濃度：14.5 %
釀製過程：全新美國橡木桶和使用第2年的法國小型橡木桶熟成12個月、瓶中陳放6個月
品酒筆記
鼻腔中展現濃郁的酵母、菠蘿酸奶和烤蘋果的香氣。移入容器後展現出焦香和煙燻的香氣融合柑橘的芬芳。舌尖上濃郁和甜美的細緻口感、堅果的芬芳，和諧活躍的酸度挑逗著味蕾，單寧與適中的酸度完美地結合在一起。酒液為深櫻桃紅色。於木桶中由雪松和香脂誘發而成。鼻腔中散發出黑色水果香氣，如李子、蔓越莓，燒烤的煙燻氣息，蘊藏豐富礦物質和可可粉的多樣化。舌尖上口感多元化，成熟的單寧結合均衡的酸度讓餘韻悠長，口中結構感十足，摩卡糖果和無花果蜜餞的香氣，令人有無與倫比的滿足感。鼻腔中展現濃郁的酵母、菠蘿酸奶和烤蘋果的香氣。移入容器後展現出焦香和煙燻的香氣融合柑橘的芬芳。舌尖上濃郁和甜美的細緻口感、堅果的芬芳，和諧活躍的酸度挑逗著味蕾，單寧與適中的酸度完美地結合在一起。
獎項與殊榮
- 國泰航空指定用酒
- Peñín：2015 90 分；2012 90 分
榮耀 1780 首席古堡限量紅酒
REMEI 1780 (2016)
品 種：68% Cabernet Sauvignon, 25% Tempranillo, 7% Merlot
酒精濃度：14.5 %
釀製過程：全新法國和美國橡木桶225L桶中陳釀14個月，瓶中2年。
品酒筆記
鼻腔中濃郁的香氣，漸層式的燒烤、煙燻和雪松的香氣。口感豐富層次多變化，細細品嚐出蜜餞、礦物、香脂味、胡椒、可可、乾果、烤杏仁和核桃的味道。一入口就感受到甜美柔軟的單寧，加上絲滑又稠密的酒體，均衡的酸度增加味蕾的新鮮感，是一款餘韻悠長且令人回味無窮的酒款。
獎項與殊榮
- 米其林三星餐廳 El Celler de Can Roca 指定用酒
- Peñín：2013 90 分；2012 90 分
- Gourmet：2012 91 分
- Wine Up 2018：2012 92+ 分
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